RIENEWS.COM – Namanya Kampung Sembir, Desa Bugel, Kabupaten Salatiga, Jawa Tengah. Namun dikenal dengan nama Kampung Bakery karena 8 KK dari 54 KK di sana adalah pemilik usaha roti rumahan. Mereka membentuk komunitas produsen roti. Kemahiran warga membuat roti tak terlepas latar belakang para pemilik usaha roti di sana yang rata-rata pernah bekerja di brand bakery besar, seperti Wonder Bakery di Salatiga dan Buana Bakery di Semarang.
Salah satu tempat produksi roti adalah Denni’s Bakery yang memiliki 50 varian rasa roti dan 10 kue. Ada roti manis, roti tawar, roti semir, roti keju hingga brownies dan cake. Denni’s Bakery memiliki empat outlet yang tersebar di area Salatiga.
Kampung Sembir juga sempat dikenal sebagai tempat ‘roti seribuan’. Sebab harga produksi roti dari kampung itu pernah hanya Rp1.000 per satuannya.
Istilah ‘roti seribuan’ pun tak lepas dari penentuan harga dari para produsen roti yang bergabung dalam paguyuban. Mereka selalu membuat kesepakatan harga roti produksi setempat. Apabila dulu pernah Rp1.000 per satuan, saat ini harga roti yang dijual berkisar antara Rp2.000-2.000 per buahnya. Untuk roti tawar dijual dengan harga Rp6-8 ribu.
Setiap UMKM roti di Kampung Sembir mampu memproduksi 6-10 ribu roti dalam sehari. Kemudian dijual dengan dititipkan di toko atau kios area Salatiga dengan brand masing-masing.
Artikel lain
Tumang, Kampung Pengrajin Kuningan Ratusan Tahun di Boyolali
KA Pandalungan Tujuan Gambir-Jember Anjlok di Sidoarjo
PPATK Temukan Transaksi Fantastis ke 100 DCT, Anggota DPR Minta Dibocorkan
