RIENEWS.COM – Daging kurban yang dibagikan saat Hari Raya Iduladha acapkali tak habis dikonsumsi pada hari itu juga. Beberapa potong daging mesti disimpan agar bisa dikonsumsi pada hari yang berbeda.
“Persoalannya, cara penyimpanan yang buruk mengakibatkan daging kurban busuk,” kata Dosen Program Studi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (Unair), Lailatul Muniroh pada 25 Juni 2023.
Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik agar awet?
Lailatul membagikan tips-tipsnya. Setelah dipotong, segera tempatkan daging kurban dalam wadah yang bersih dan sesuai dengan ukuran potongan. Pastikan untuk memisahkan potongan daging yang berbeda agar mudah diatur dan diakses.
Kemudian masukkan wadah-wadah berisi potongan daging dalam lemari es dengan pengaturan suhu rendah. Sekurangnya di bawah 4°C.
“Jika tidak berencana mengonsumsi seluruh daging kurban dalam waktu dekat, pertimbangkan untuk membekukan sebagian daging,” kata Lailatul.
Artikel lain
Jemaah Haji ke Arafah, DPR Minta Siapkan Mobil Golf untuk Lansia
Situs Rumah Geudong Tak Boleh Dihancurkan, Belum Berkekuatan Hukum Tetap
Puncak Haji PPIH Gabungkan Tim Cegah Morbiditas dan Mortalitas Jemaah
