Pengaturan suhu rendah untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang merugikan. Pastikan juga pengemasan daging dalam bungkusan khusus freezer atau menggunakan kantong plastik kedap udara.
Penggunaan kemasan tahan bocor atau kantong plastik kedap udara akan mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain dan menjaga kelembaban daging. Jika memungkinkan, pisahkan daging menjadi porsi kecil sesuai dengan kebutuhan keluarga untuk sekali masak.
Maksudnya, pemisahan daging menjadi porsi kecil akan memudahkan pengambilan dan menghindari pembekuan berulang karena hanya sebagian dari daging yang digunakan. Selain itu, penggunaan daging juga dapat diprioritaskan pada daging yang sudah berada dalam penyimpanan lebih lama untuk memastikan kesegarannya.
“Pastikan untuk memberi label pada setiap paket daging dengan tanggal pembekuan untuk memudahkan pengelolaan stok,” imbuh Lailatul.
Artikel lain
Sisa Rumoh Geudong Pidie Dihancurkan, Aktivis: Penghilangan Barang Bukti Kasus HAM
DPR Pertanyakan Progres IKN dari Biaya, Transparansi, hingga Tenaga Asing
Libur Sekolah, Menparekraf Ajak Berwisata #DiIndonesiaAja
Dan yang terakhir, selalu pastikan untuk menjaga kebersihan lingkungan sekitar tempat penyimpanan daging kurban. Bersihkan lemari es atau kulkas secara teratur dan hindari kontaminasi silang dengan makanan lainnya. (Rep-04)
Sumber: Unair
